Fallen in the Kitchen #6 Mosaico de Gelatina

Bom, na terça, eu falei sobre usar a gelatina no cabelo, lembram? (se não lembram, vejam AQUI!) Hoje resolvi trazer pra vocês a gelatina do jeito tradicional, pra comer mesmo. Então, tirei esta receita de Mosaico de Gelatina do Dicas e Receitas (não sei onde tá a da minha avó e tô com preguiça de procurar agora .er).

INGREDIENTES:

1- caixinha de gelatina em pó sabor limão
1- caixinha de gelatina em pó sabor morango
1- caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
1- lata de leite condensado
1- lata de creme de leite sem soro
1-envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor

PREPARO DAS GELATINAS:

Escolha 3 refratários pequenos, passe pela água, reserve
Prepare as gelatinas, individualmente, ferva uma xícara de água para cada sabor
mexa com um a colher de pau para que fique totalmente dissolvidas,adicione mais 1/2 xícara de água gelada, coloque nos refratários previamente preparados e leve a geladeira por 4 horas.

PREPARO DO CREME

Leve ao fogo uma panela com 3 xícaras de água, assim que começar a ferver, deslique o fogo e dissolva a gelatina sem sabor, acrescente o creme de leite, o leite condensado, mexa bem e deixe esfriar.

FINALIZE:

Corte as gelatinas em cubos. Coloque-os em um refratário ou taça grande transparente, despeje o creme sobre os cubos de gelatinas e leve a geladeira
por 4 horas.

DICA:

Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
Caso deseje uma consistência mais fluída, mantenha o soro.
Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido.
Congelamento:
Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.

Tempo total para servir 4 horas.

Fallen in the Kitchen #5 Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Oi, gente! Dia chuvoso como o de hoje pede um bolinho, certo? Então, vou passar aqui uma receita que minha mãe costuma fazer, se não me engano, uma amiga dela que passou a receita.

Ingredientes:

Bolo:
3 copos americano de farinha de trigo
2 copos americanos de açúcar
3 ovos
4 cenouras médias
1 copo americano de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina

Cobertura:
5 colheres de sopa de achocolatado
4 colheres de sopa rasas de açúcar
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite


Modo de preparo:

Bolo:

Em uma tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento, reserve. Bata a cenoura, o óleo, a margarina e os ovos no liquidificador. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e misture com uma colher de pau. Leve para assar numa forma untada e enfarinhada, forno médio (25 minutos e comece a fazer o teste do palito). Espere esfriar um pouco, desenforme e faça alguns furos com o garfo para que a cobertura penetre.

Cobertura:
Junte todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, está pronto. Jogue sobre o bolo e, se desejar, decore com chocolate granulado.

Dica: outra boa opção para cobertura é fazer um brigadeiro molinho.

Beijos e até amanhã.

Fallen in the kitchen #3 Bolinho de chuva

Bom, estavamos, eu e mamãe, um belo dia chuvoso em casa e eu resolvi fazer alguma besteira de lanche da tarde. Resolvi testar uma receita que tinha visto num site de culinária que visito muito, o Comidas e Receitas. A receita é uma delícia, perfeita para um chá da tarde, e só tive que fazer duas pequenas alterações na receita original.

Você vai precisar de:
2 ovos
¾ de xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Junte numa tigela os ovos, a manteiga/margarina, o acúcar e o sal. Despois de misturá-los, vá acrescentando o leite e a farinha alternadamente, por último, junte o fermento e a baunilha e misture.

Pra fritar, é bem simples (e olha que eu odeio fritar as coisas). Se você não tiver muita habilidade com fritura, pegue uma panela não muito grande e coloque óleo o suficiente pra ficar numa altura de uns 3-4 dedos e esquente-o. Pegue duas colheres de sobremesa, encha uma delas de massa e  passe a outra para despejar a massa no óleo, ficará com um formato arredondado. Frite até dourar, coloque sobre papel-toalha para tirar o excesso de óleo e passe pela mistura de açúcar e canela em pó.

Na receita original, diz que rende 20 porções, eu realmente não me lembro de quantos deram quando eu fiz, mas foram bastante. Também dá pra saborizar a massa com chocolate em pó, fica delicioso.

Beijos e bom fim de semana pra vocês