Oi, gente! Dia chuvoso como o de hoje pede um bolinho, certo? Então, vou passar aqui uma receita que minha mãe costuma fazer, se não me engano, uma amiga dela que passou a receita.
Ingredientes:
Bolo:
3 copos americano de farinha de trigo
2 copos americanos de açúcar
3 ovos
4 cenouras médias
1 copo americano de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina
Cobertura:
5 colheres de sopa de achocolatado
4 colheres de sopa rasas de açúcar
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite
Modo de preparo:
Bolo:
Em uma tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento, reserve. Bata a cenoura, o óleo, a margarina e os ovos no liquidificador. Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e misture com uma colher de pau. Leve para assar numa forma untada e enfarinhada, forno médio (25 minutos e comece a fazer o teste do palito). Espere esfriar um pouco, desenforme e faça alguns furos com o garfo para que a cobertura penetre.
Cobertura:
Junte todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, está pronto. Jogue sobre o bolo e, se desejar, decore com chocolate granulado.
Dica: outra boa opção para cobertura é fazer um brigadeiro molinho.
Beijos e até amanhã.
